Le materie prime della cucina, come frutta e verdura, provengono dalla Cascina Allodola o da produttori locali. Le macellerie che riforniscono la cucina della Cascina Allodola si fregiano del marchio Coalvi®, che garantisce il meglio delle carni piemontesi. I salumi, gli insaccati ed i formaggi sono produzioni artigianali. I dolci e la pasta all'uovo sono fatti in casa. Per i vini la scelta è tra la produzione propria o piccoli produttori e Cantine Sociali del posto.

Il menù è particolarmente saporito e ricco, una garanzia di soddisfazione per le buone forchette! Le portate comprendono:

tre Antipasti

due Primi

due Secondi con contorno

Dolci

Il prezzo: 30 Euro, acqua e vino (una bottiglia a coppia) incluso. Di seguito, un elenco dei piatti più ricorrenti nel nostro menù. Il menù può variare, secondo le stagioni e la disponibilità dei prodotti. Alcuni piatti sono fatti solo su prenotazione (*).

Antipasti

- peperone arrostito con bagna cauda;

- tomini in salsa;

- acciughe al verde;

- carne cruda di Fassone piemontese;

- salame di cavolo con polenta bianca;

- flan di zucca con toma fusa;

- cotoletta di pollo in carpione;

- asparago vestito;

- rotolo di frittata alle erbe ripieno;

- tagliere di salumi e formaggi artgianali;

Primi

- Risotto (ai funghi, al Barbera, al radicchio rosso, agli asparagi, ecc...)

- Tajarin al ragù (con funghi in stagione)

- Agnolotti al sugo (di brasato, di stufato)

- Agnolotti in brodo

- Agnolotti al vino

- Lasagne al forno

- Pasta nel sacco (*)

- Pasta e fagioli (*)

Secondi

- Pollo alla cacciatora

- Misto di carne alla brace

- Polenta e cinghiale (cinghiale permettendo)

- Stocafisso alla moda dell’Allodola (con polenta)

- Fritto misto alla piemontese(*)

- Funghi del bosco impanati

- Bollito misto con salse

- Brasato di Fassone

- Arrosto di maiale

Contorni

- Verdure dell'orto secondo stagione, cotte o crude

- Patate al forno o fritte

Dolci

- Torte e crostate fatte in casa

- Bunet

- Panna cotta

- Macedonia di frutta

- Caffè (con la moka)

- Pusacafè

Agriturismo Cascina Allodola

Frazione Boschi, 61 - SEZZADIO (AL)

tel. / fax 0131.703301

info@cascinallodola.it

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